Huile d'olive vierge - Bronzini - Cuvée à l'Ancienne

Huile d'olive vierge - Bronzini - Cuvée à l'Ancienne

Nouveau produit

Idéale pour les assaisonnements, les légumes verts et en fin de cuisson, sur les poissons et les viandes blanches.

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Cuvée à l'ancienne Huile d'olive vierge

Moulin à Huile de la Chartreuse

C'est une huile d’olive vierge issues d'olives maturées aux notes d'olive noire et d'artichaut cuit. C'est l'huile d'olive que fabriquaient nos aïeux. Le matériel d'extraction et les presses d'antan ne permettant pas à l’époque de triturer des olives vertes fraichement cueillies, il fallait attendre les premiers gels et laisser s'assouplir le fruit.


Variété d'olive : Assemblage

Variétés Aglandau / Picholine / Bouteillan / Caillon / Grossanne / Luque.

Domaine : Bronzini

Depuis plus de six cent cinquante ans, le Moulin de la Chartreuse a toujours été en activité, sauf pendant la révolution française. Les terres de l'Eglise sont réquisitionnées et la production est interrompue une vingtaine d'années avant d'être reprise par des familles privées. Le Moulin de la Chartreuse est ainsi l'un des plus vieux de Provence en activité et est inscrit au Patrimoine Historique de France depuis 2009.

Pour la cuisine

Idéale pour les assaisonnements, les légumes verts et en fin de cuisson, sur les poissons et les viandes blanches.

Associations culinaires

  • Viandes
  • Poissons
  • Légumes
  • Fruits
  • Fromage
  • Apéritif

Caractéristiques
Origine géographiqueFrance
Variété d'oliveAssemblage
BioNon
FruitéFruité mur à l'ancienne

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